Les setters des Blues Brothers - Mot-clé - Faisan2021-07-24T09:03:06+02:00urn:md5:e330b5ac6d7be1255c6aeaf64f790176DotclearTangor au Dakotaurn:md5:0f014a5ea208626dadb708d58a4e9d7f2013-11-09T17:11:00+01:002014-03-21T19:38:51+01:00HervéLe blog des sortiesChasseFaisanPhoto<p><img src="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/.photo-d5_t.jpg" alt="Faisan" style="float:left; margin: 0 1em 1em 0;" title="Faisan, nov. 2013" />
Le Dakota, ça y est, nous l’avons fait ! Un méchant "road trip" de 7.100 km au total... <br />
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<a href="http://www.tangor.net/galeries/Dakota2013" title="Dakota 2013, album photo">L’album photo est ici...</a></p>
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<iframe width="500" height="281" src="http://www.youtube.com/embed/Rzzg7SZ1zgI" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
<p>2.700 kilomètres du Québec au Dakota du Sud, 8 états traversés, 27 heures de route non stop, et au bout du "road trip" les faisans !<br />
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<a href="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/titre.jpg" title="titre.jpg"><img src="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/.titre_m.jpg" alt="titre.jpg" title="titre.jpg, nov. 2013" /></a><br />
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La seule industrie du Dakota du Sud, c’est l’agriculture. Le gouvernement de l’état a décidé de mettre en avant la chasse pour attirer les touristes. Il a mis en place des programmes d’accès à la chasse avec de grands moyens.
Une surface gigantesque a été ouverte au public, gratuitement. Les "Walk In Area" (WAI) sont des terres privées louées par l’état et libres d’accès, pleines de faisans sauvages. Il y en 600.000 hectares... Les CREP (Conservation Reserve Enhancement Program), même accès libre, s’étendent sur 200.000 hectares.<br />
Nous avons trouvé des oiseaux sur tous les terrains où nous sommes allés. C’est tout simplement incroyable.<br />
<a href="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/IMG_1131.jpg" title="IMG_1131.jpg"><img src="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/.IMG_1131_m.jpg" alt="IMG_1131.jpg" title="IMG_1131.jpg, nov. 2013" /></a><br />
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Il y a deux mois, une publication nous a fait un peu peur... Le dernier comptage officiel de faisans a noté une baisse de 64 % par rapport à l’année dernière, c’est à dire qu’il y a cette année trois fois mois de faisans que l’année dernière !<br />
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Malgré cela, nous avons vu des oiseaux. Mais comme il y a eu une reproduction très faible, les oiseaux que nous avons vus sont des "vieux". Des oiseaux qui ont déjà passé une année dans des plaines nues battues par les vents, sans ronciers pour se cacher, avec des coyotes, des renards et des rapaces comme prédateurs. Alors ils sont terriblement durs à chasser. Ce qui n’était pas pour nous déplaire ! Et nous avons été servis !<br />
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<a href="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/IMG_1141.jpg" title="IMG_1141.jpg"><img src="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/.IMG_1141_m.jpg" alt="IMG_1141.jpg" title="IMG_1141.jpg, nov. 2013" /></a><br />
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Le mardi, surprise, tout est blanc !<br />
Et là-bas, on se rend compte que chasser avec de la neige, ce n’est pas plus facile que sans. Par contre les traces permettent de voir un peu les déplacements des oiseaux. Chose très amusante, on voit le travail de pistage d’un chien sur un faisan qui piète, et comment le chien le perd, et comment le faisan se sauve.
Et quand il y a un groupe de faisans qui a mangé dans le coin, on se rend compte de la difficulté qu’ont les chiens à retrouver et à bloquer les oiseaux.<br />
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<a href="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/IMG_1195.jpg" title="IMG_1195.jpg"><img src="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/.IMG_1195_m.jpg" alt="IMG_1195.jpg" title="IMG_1195.jpg, nov. 2013" /></a><br />
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<a href="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/IMG_1236.jpg" title="IMG_1236.jpg"><img src="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/.IMG_1236_m.jpg" alt="IMG_1236.jpg" title="IMG_1236.jpg, nov. 2013" /></a><br />
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<a href="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/IMG_1245.jpg" title="IMG_1245.jpg"><img src="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/.IMG_1245_m.jpg" alt="IMG_1245.jpg" title="IMG_1245.jpg, nov. 2013" /></a>
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La révélation pour nous aura été les "prairie chicken" ou "sharp tailed grouse" que l’on a trouvé dans les grandes prairies. Non seulement le gibier est extraordinaire mais les paysages sont époustouflants. On imagine les troupeaux de bisons avec Buffalo Bill ou des indiens derrière...<br />
Ces perdrix sont en compagnies de dix à vingt individus et comme les perdrix grises ne se laissent pas facilement approcher. C’était un vrai pied de voir les chiens prendre du terrain et progresser de jour en jour pour à la fin arriver à bloquer ces compagnies.<br />
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Cette deuxième partie du voyage aura été encore plus forte que la première sur faisan.<br />
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<a href="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/IMG_1282.jpg" title="IMG_1282.jpg"><img src="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/.IMG_1282_m.jpg" alt="IMG_1282.jpg" title="IMG_1282.jpg, nov. 2013" /></a><br />
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<a href="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/IMG_1280.jpg" title="IMG_1280.jpg"><img src="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/.IMG_1280_m.jpg" alt="IMG_1280.jpg" title="IMG_1280.jpg, nov. 2013" /></a><br />
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<a href="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/IMG_1184.jpg" title="IMG_1184.jpg"><img src="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/.IMG_1184_m.jpg" alt="IMG_1184.jpg" title="IMG_1184.jpg, nov. 2013" /></a><br />
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<a href="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/IMG_1172.jpg" title="IMG_1172.jpg"><img src="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/.IMG_1172_m.jpg" alt="IMG_1172.jpg" title="IMG_1172.jpg, nov. 2013" /></a>
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<a href="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/IMG_1166.jpg" title="IMG_1166.jpg"><img src="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/.IMG_1166_m.jpg" alt="IMG_1166.jpg" title="IMG_1166.jpg, nov. 2013" /></a><br />
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<a href="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/IMG_1150.jpg" title="IMG_1150.jpg"><img src="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/.IMG_1150_m.jpg" alt="IMG_1150.jpg" title="IMG_1150.jpg, nov. 2013" /></a><br />
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<p><a href="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/IMG_3420.jpg" title="IMG_3420.jpg"><img src="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/.IMG_3420_m.jpg" alt="IMG_3420.jpg" title="IMG_3420.jpg, nov. 2013" /></a><br />
<em>7.106 km au compteur !</em><br />
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<br /><a href="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/photo-e5.jpg" title="photo-e5.jpg"><img src="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/.photo-e5_m.jpg" alt="photo-e5.jpg" title="photo-e5.jpg, nov. 2013" /></a><br />
<em>Tangor au Dakota et son premier faisan.</em><br />
<br /></p>Projet 2013 : Pheasant Rush au Dakota !urn:md5:ccf2196d1ce58e0de77271ce5ddcd2462013-08-20T18:49:00+02:002013-11-09T16:50:31+01:00HervéGénéralArcChasseFaisan<p><a href="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/dakota2013.jpg" title="Dakota 2013 : Pheasant Rush / Rooster Trip"><img src="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/.dakota2013_m.jpg" alt="Dakota 2013 : Pheasant Rush / Rooster Trip" style="display:block; margin:0 auto;" title="Dakota 2013 : Pheasant Rush / Rooster Trip, août 2013" /></a><br />
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<iframe width="500" height="281" src="http://www.youtube.com/embed/nmOZFgk_s9c" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
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Le grand projet de cette saison, c’est le faisan sauvage au Dakota du Sud. On en parlait depuis plusieurs années, on en a rêvé, puis on s’est décidé à y aller. Projet certainement déraisonnable, il fallait qu’on aille voir de nous même ces plaines immenses où le faisan est roi, et où l’on trouve aussi des "prairie chicken" et des "sharp tailed grouses".</p> <p><br />
<a href="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/back_of_barn.jpg" title="Illustration 1"><img src="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/.back_of_barn_s.jpg" alt="Illustration 1" style="float:left; margin: 0 1em 1em 0;" title="Illustration 1, août 2013" /></a>
<strong>L’équipe</strong> : Yannick rejoint les Blues Brothers. Nous partons donc à trois pour dix jours : Thierry, Hervé et Yannick. Les deux setters anglais de Yannick retrouveront donc Blüe, Dana et Tangor.<br />
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<strong>Le principe</strong> : comme à notre habitude, autonomie totale. Pas de chasse privée ou commerciale, pas de guide. Nous devons être capables de nous débrouiller tous seuls pour trouver de bons territoires. Et c’est ce qui a rendu la préparation minutieuse de ce projet intéressante et enrichissante.<br />
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<strong>Le voyage</strong> : il commence par la partie totalement déraisonnable ! 2.700 km de voiture. 28 heures non-stop. Nous adoptons la méthode des chasseurs de chevreuil qui vont au Saskatchewan : trajet avec arrêts minimum. Les chauffeurs se relaient jour et nuit, et le confort du gros Ford 150 de Yannick doit nous permettre de dormir.<br />
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<a href="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/glory.jpg" title="Illustration 2"><img src="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/.glory_s.jpg" alt="Illustration 2" style="float:right; margin: 0 0 1em 1em;" title="Illustration 2, août 2013" /></a>
Nous avons loué une maison dans une petite ville située au milieu de nulle part mais surtout au milieu de zones avec des accès publics. Le Dakota du Sud possède plus de 600.000 hectares de terres privées ouvertes gratuitement au public et réservées aux chasseurs à pied. Ces zones appelées "Walk In Area" (WIA) complètent les terres publiques ouvertes à la chasse pour donner une surface gigantesque mais morcelée.<br />
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Le PMA est de 3 oiseaux par jour et on ne peut tirer que les coqs.<br />
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Après cinq jours de faisans, nous filons à 300 kilomètres de là vers la capitale de l’état. Capitale qui comme vous le savez s’appelle Pierre, située sur les bords de la rivière Missouri... Il y a à côté de Pierre des terres fédérales sauvages, les grandes prairies. En voyant les paysages, on s’imagine les troupeaux de bisons chassés par Buffalo Bill ou des scènes de western. C’est là que nous espèrons trouver les "prairie chicken" et les "sharp tailed grouses". Ce sont des oiseaux du genre gélinotte. Parait-il impossible à approcher à l’époque où nous y allons. Mais comme il est hors de question d’avoir des regrets, nous allons y chasser deux jours.<br />
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Et après c’est le retour ! Plus rapide car par l’Ontario, mais avec les 300 bornes de plus pour revenir de Pierre...<br />
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PS: nous aurions pu gagner près de 200 km en passant par une route plus au nord. Mais le passage de la frontière de fait au bout de 1.000 bornes. Et si jamais nous avons un quelconque problème (comme celui de l’année dernière au Vermont), c’est tout le voyage qui tombe à l’eau, pour toute l’équipe. Alors nous prévoyons de passer la frontière au plus vite, pour pouvoir rentrer sur Sherbrooke si nécessaire.<br />
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PPS : et pour pimenter un peu la chasse, je viens avec mon arc ! J’ai changé mon repose-flèche pour permettre le passage des plumes des flu-flus, et j’ai donc collé cet été un certain nombre de plumes multicolores sur les nouvelles flèches...<br />
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<h3>Carte et distances</h3>
<p>Les deux Dakota sont de taille sensiblement égale, de forme quasi rectangulaire. Ils font chacun 500
km de large et 300 km de haut.<br />
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<a href="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/carte1.jpg" title="Carte du Dakota du Sud"><img src="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/.carte1_m.jpg" alt="Carte du Dakota du Sud" title="Carte du Dakota du Sud, août 2013" /></a><br />
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Montréal/Centre du South Dakota = 2.700 km, 28 heures.<br />
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<h3>Géographie</h3>
<p>South Dakota : 814.000 habitants, 200.000 km2, 4,1 hab./km2 (densité de la Guyane, ¼ de la
Lozère, 1/7 de la Corse, 1/32 du Finistère).<br />
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Le climat est typiquement continental. Les deux états sont constitués essentiellement de grandes
plaines avec peu de relief (hormis les Black Hills de la partie ouest du South Dakota qui nous
importent peu pour la chasse).<br />
<br /></p>
<h3>Economie de la chasse et statistiques</h3>
<p>Plus de 100.000 chasseurs non-résidents viennent au SD tous les ans (pour 93.000 chasseurs résidents).
1,4 million de faisans ont été tués en 2012. La moyenne est de 2,1 faisans / jour / chasseur. La
population de faisans est estimée à 10 millions. La chasse des faisans a généré 219 millions de $ en
2008.<br />
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<a href="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/stats-faisan-2011.jpg" title="Statistiques : densité de faisans 2011"><img src="https://www.tangor.net/public/quebec2013/dakota2013/.stats-faisan-2011_m.jpg" alt="Statistiques : densité de faisans 2011" style="float:left; margin: 0 1em 1em 0;" title="Statistiques : densité de faisans 2011, août 2013" /></a><br />
<em>Statistiques 2011, prises de faisans par comté.</em><br />
<br /></p>Le faisan au vin jauneurn:md5:9ea56c33ca274c7a95e7b844e54db3952008-03-02T20:15:00+01:002009-07-28T16:17:34+02:00HervéCuisineFaisanRecette<p>Le vin jaune est ce vin du Jura très particulier. C’est un vin d’un abord difficile. Le boire seul sans en avoir l’habitude n’est pas facile. Par contre, quand il sert à faire le plat, il devient à table extra.
La recette du faisan au vin jaune va permettre de découvrir ce vin.</p> <ul>
<li>1 faisan</li>
<li>1 gros oignon</li>
<li>150g de champignons</li>
<li>1/2 bouteille de vin jaune</li>
<li>crème fraiche épaisse</li>
<li>huile, sel, poivre</li>
</ul>
<p>Faire dorer le faisan dans une marmite 1/2 h.<br />
Ajouter les oignons et les champignons, assaisonner, cuire à feu doux à couvert 15 minutes.<br />
Ajouter le vin jaune et laisser cuire 15 minutes.<br />
Ajouter la crème fraiche, mélanger.<br />
Avant de servir rajouter un peu de vin, crème fraiche, réchauffer (si l’apéro a été trop long).<br /></p>
<p>Note : la viande de faisan étant généralement sèche, il ne faut pas hésiter faire de la sauce. J’ai augmenté le volume de vin et de crème par rapport à la recette initiale.</p>